Tachinomi In   立ち飲み IN

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Il bar Tachinomi IN, a due passi dal mercato Nishiki di Kyoto.

Il bar Tachinomi IN, a due passi dal mercato Nishiki di Kyoto.

In piedi!

All’entrata ovest del mercato coperto Nishiki, IN non ha certo un aspetto invitante con le sue poche luci ed un piccola porta d’ingresso. Tachimoni, che significa « bere in piedi », s’iscrive nella routine quotidiana giapponese. 

Numerosi colleghi di lavoro sono abituati a recarvisi alla fine della giornata, per cominciare la serata in un luogo conviviale. Con i gomiti sul bancone del bar, alcuni vi restano delle ore a parlare attorno ad una birra e degli spiedini di pesce, carne e verdure fritte, altri invece si fermano a bere solo una birra prima di rientrare a casa. 

Stretto ed aperto verso l’esterno, IN possiede un semplice telone in plastica che separa la parte interna dalla strada, vera e proprio schermo per scampare alla calura estiva che in inverno si trasforma in protezione dal freddo. Allora cosa prendete: birra o sakè?

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