Hanabishi Honten   花菱

Data di pubblicazione :
Hanabishi Honten

Cucina vegetariana Hanabishi Honten.

Prelibatezza monastica

Aperto da più di un secolo, il ristorante Hanabishi Honten, un classico nel suo genere, ha visto sfilare molti monaci venuti a portare alimenti freschi, e altrettanti visitatori venuti a gustare la shokin ryori, la cucina buddista vegetariana più sviluppata a Koyasan, composta unicamente da prodotti di stagione.

I cibi fusi e croccanti vengono posti in ciotole o in piccoli piatti. Il decoro è abbastanza semplice, composto perlopiù da pochi posti seduti e qualche tavolino basso, dove potrete mangiare seduti su dei cuscini. Il menù esagera un po’ i costi dei singoli piatti, che sono sicuramente molto saporiti, ma che non varrebbero certo meno anche se non regalassero tanto alle casse del ristorante!

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